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1、西兰花的茎也是可吃的 ， 人们可能平时都会多吃西兰花的菜花 ， 因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强 ， 不容易破裂 。其丰富的维生素C含量 ， 更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 ， 可防止感冒和坏血病的发生 。
【西兰花的茎能吃吗 可以吃西兰花的茎吗】2、需要注意的是 ， 西兰花的茎膳食纤维和营养价值也是不可忽视的 ， 它对于肠道健康有很好的作用 。在挑选西兰花的时候 ， 要选花球鲜嫩的 ， 茎也会相对不那么老 。西兰花除了炒着吃 ， 还可将花球和花菜根部焯水后凉拌 ， 烹饪时不宜加热过久 ， 以防有效成分损失 。
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