猕猴桃有酒味是怎么回事，猕猴桃有酒味还能吃吗芭芭农场 _猕猴桃

猕猴桃有酒味是怎么回事

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猕猴桃有酒味是由于过度发酵，造成营养成分流失，出现腐败变质的现象，这种猕猴桃不建议食用，不利于身体健康。猕猴桃含有丰富维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养物质。
猕猴桃有酒味还能吃吗芭芭农场猕猴桃有酒味不能吃。
通常情况下，购买到的正常新鲜的猕猴桃是没有酒味的，甚至隔着皮闻不到任何味道，切开后也只能闻到淡淡的水果味或者是甜味。如果猕猴桃出现了酒味了，那么就是在提示我们猕猴桃中已经存在腐烂变质，一般是由于存放时间长，过度成熟腐烂而引起的，所以不能吃。
在存放过程中，酵母菌发酵使猕猴桃的有机物转化为酒精，从而散发酒味，有酒味的猕猴桃内可能已经出现大量菌群，食用后可能会引起消化道症状的产生。因此建议选择食用新鲜的猕猴桃。

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猕猴桃中的营养
猕猴桃是日常生活中常食用的水果，其中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养元素。
同时其中含有丰富的膳食纤维，食用后有助于胃肠道蠕动消化，进而缓解便秘。此外，猕猴桃口味酸甜，可刺激唾液腺分泌唾液，有生津止渴、促进食欲的作用。
如果患者想要食用猕猴桃，可以通过生食、榨汁等方式食用，但注意不要过量食用。此外，如果购买的猕猴桃较多，建议放在阴凉通风处，以延长保质期。
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猕猴桃有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的猕猴桃还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。

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如果猕猴桃闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是猕猴桃开始腐烂了，这种腐烂的猕猴桃吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。

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扩展资料：猕猴桃保存窍门：
1、冰箱保存生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、阴凉处保存购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味) 。
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因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。