香菜怎样保存
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【香菜怎样保存，如何长期保存香菜】1、冷藏保存法：将香菜清洗干净，摘掉烂叶和黄叶，然后晾干其表面的水分，切去香菜的根部，放入保鲜盒内，最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室保存即可 。通常能保存7天左右 。
2、冷冻保存法：切去香菜的根部，摘掉烂叶和黄叶，然后将香菜清洗干净，用保鲜膜包裹起，将包裹好的香菜放到冰箱冷冻室保存即可 。通常能保存半年 。
如何长期保存香菜1、将新鲜的香菜清洗干净，尤其是根部，全是泥土，一定要反复揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗干净泥土即可！
2、做一锅开水将其烧开，放入一勺的盐，然后把清洗干净的香菜放入锅中烫30秒左右捞出！
3、香菜捞出来以后放入凉水中浸泡，将晾凉了的香菜挂在阴处通风，不要晒着太阳哦，这样做是为了保持香菜的颜色
4、晒上个三五天香菜就会变干变脆，这样保存完全可以放置一整年 。吃香菜的时候，放在凉水里浸泡上一会，等叶子变软，就变成刚买回来的香菜一样了 。
拓展资料：
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一 。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
香菜怎么保存新鲜不烂香菜保存新鲜不烂的方法：保鲜盒保存法和保鲜膜保存法 。
工具/材料：新鲜香菜、保鲜盒、保鲜膜 。
方法一：保鲜盒保存法
1、将香菜清洗干净，香菜中夹杂的泥沙很多，所以一定要多冲洗几遍 。
2、清洗干净后的香菜倒挂到晾衣架上，晾干其表面的水分 。
3、香菜表面的水分完全晾干后将其摘一下，摘掉烂叶和黄叶，再切掉香菜的根部，然后切成5~6公分长的段，放入保鲜盒内 。
4、最后将保鲜盒放到冰箱保鲜室里冷藏保存 。
方法二：保鲜膜保存法
1、先将香菜的长根修剪一下，只留下2公分左右长的根即可，然后清洗干净后，也挂到晾衣架上晾干水分 。
2、香菜晾干后摘掉发蔫发黄的叶子，然后取一次吃的量，用保鲜膜包裹起来，包裹好后再排净保鲜膜中的空气 。
3、最后将包裹好的香菜放到冰箱中冷冻保存，吃的时候拿出来一包，切一切就可以用了，特别方便 ，这样保存的香菜吃半年都依然翠绿清香 。
新鲜香菜如何长期保存方法新鲜香菜长期保存方法有：报纸保鲜法、厨房纸保鲜法、养殖保鲜法、保鲜袋冷冻法、风干保鲜法 。
1、报纸保鲜法
买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来 。根部可以露在外面，把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存 。这样可以储存半个月左右 。
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2、厨房纸保鲜法
拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了 。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内 。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏 。
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