文章插图
1、先将猪肝洗净切成薄片,用少量酱油拌匀 。番茄洗净 , 用开水烫一下,剥皮、去籽,切成角 。
2、将猪油的汤锅置于旺火上,待油烧制八成熟时,放入番茄、葱末煸炒片刻,再放酱油、细盐及开水 。
【猪肝汤怎么做好吃不腥】3、汤开后放入猪肝,待汤再开时,撇去浮沫,并烧片刻 , 加入胡椒面、味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成 。
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