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【寿喜锅怎么做】1、大葱切成4、5厘米长的段，香菇去蒂面上划十字，金针菇切去根部，白菜切成小块 ， 烤豆腐和胡萝卜切成薄片 。
2、酱油、味啉、糖、出汁或清水调成酱汁备用 。
3、铁锅烧热，放入牛油块，润滑锅底，此处的牛油 ， 不是butter做西点那种黄色奶油块，而是生的牛肥肉块 。
4、放入大葱用筷子拨炒出香味 。
5、放入牛肉片，用筷子拨熟 。
6、倒入调好的酱汁，切小火 ， 放入魔芋丝，豆腐，香菇，白菜 ， 春菊，煮至食材入味 。时不时把豆腐翻面 。
7、食材熟了就能吃了，吃的时候根据个人爱好 ， 蘸生蛋液食用 。
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