主料:牛腩 。
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、草果、陈皮、小茴香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒 。
1、牛腩一块，洗净，切大块 。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫 。
【闷牛腩用什么材料】2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出去除，依次放入各种香料、葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化 。
3、放入一勺豆瓣酱，炒出红油 ， 放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽 ， 翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟 ， 关火自然排气即可 。
推荐阅读
- 每天咳嗽就晚上最轻，这是怎么回事！！！
- 水杯盖怎么去味 水杯盖子的味道怎么去除
- 手脚冰凉是为什么、、!
- 黄花云尖有什么特点
- 3月21日是什么节日新疆 3月21日是什么节日
- 微信ETC全国通用吗
- 凭本事单身是什么意思
- 鼻子有时候干燥还有会痒，但是鼻子里面其实又没什么，这是为什么
- 洋槐花如何长期保鲜储存 洋槐花怎么长期保鲜储存