炸鸡腿怎么做(家里怎么做炸鸡腿?)
如何在家做炸鸡腿
食品
鸡腿,生粉,面粉,鸡蛋 , 黑胡椒,盐和胡椒粉,料酒,盐,鸡精,白胡椒,蒜和葱 。
步骤
1.鸡腿洗干净,沥干水分,用竹签扎一些小洞等 。,并加入盐、料酒、姜、蒜、葱、黑白椒和少量生粉腌制数小时;
2.取一个碗,按1:4的比例加入生粉和面粉,加入一个鸡蛋,少许胡椒粉,盐和胡椒粉 , 盐和少许水,拌匀 。稠度适合挂鸡腿;
3.将腌制好的鸡腿裹上面粉,放入油锅,炸20秒左右取出;
4.然后将火调成中小火 , 将捞出的鸡腿再次放入锅中慢火煎至鸡腿呈金黄色 。
小技巧
先炒一些鸡腿,再用小火煎,这样可以煎到里面,而表面不糊 。
【家中怎么做炸鸡腿? 炸鸡腿怎么做】
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