【如何清洗扇贝肉 清洗扇贝肉的方法介绍】
文章插图
1、新鲜的扇贝清洗方法：
（1）首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃 。浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，防止外壳污染扇贝肉 。
（2）将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，使用清水反复冲洗多遍 。直到手指在肉肉里摸不到沙子之类的东西 。扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了 。
2、超市买回来的冷冻扇贝肉的清洗方法：冷冻扇贝肉放入凉水中解冻 。扣掉扇贝的内脏 。再次倒入清水，反复搅拌清洗 。扇贝肉即可清洗干净 。
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