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【菠萝鸭的家常做法 菠萝鸭的烹饪方法】1、材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐 。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量 。
2、鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片 。
3、容器内加一匙半色拉油及姜片，高火2分钟，放入鸭片速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁三匙，精盐适量，继续高火4分钟即可 。
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