文章插图
一般熬制一小时最好 。
1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;
2、拔掉猪毛,刮净油脂;
3、把收拾干净的猪皮切成细条;
4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;
5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽,姜片,葱段;
【皮冻一般都熬制多长时间最好】6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;
7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了即可 。
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