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南瓜 的功效! 南瓜的药用价值!

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南瓜的药用价值！(南瓜的效果！)
●南瓜有很多保健功效 。
南瓜又名葫芦科 ， 是葫芦科的水果，多产于夏秋两季 。自古以来 ， 它就受到人们的重视和称赞:一是它独特的风味 ， 二是它的保健功效 。
中国传统医学很早就发现南瓜具有很高的药用价值，其保健功效在三本中国传统医学书籍中均有描述 。据中医史书《滇南本草》记载:“南瓜性温，味甘 ， 无味 。入脾胃 ， 可润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等症”；《本草纲目》说南瓜“补中益气”；《民间常用草药汇编》描述 ， 南瓜“能消肿、解毒、祛痰、通乳、治黄疸、痢疾”、“消除疲劳、增强体质” 。虽然这些记述和判断大多来自简单的观察和实践，在当时缺乏足够的证据来证明，但这些记述本身就足以说明古人对南瓜的保健作用的高度重视 。
碗里的南瓜
用现代营养技术分析南瓜后发现 ， 南瓜含有丰富的营养成分，如维生素(尤其是胡萝卜素)、常量元素(如钙、磷)、微量元素(如铁、锌) 。以微量元素锌为例 。每1000克南瓜中含有18毫克锌 。青少年常吃南瓜，可有效防治缺锌引起的发育迟缓、厌食等疾病 。在各种蔬菜和杂粮中，南瓜中微量元素钴的含量居首位 。常吃南瓜可以预防因钴缺乏引起的高血压和心脑血管疾病 。也有研究表明，南瓜在防治前列腺肥大、动脉粥样硬化、促进胃溃疡愈合等方面有一定的作用 。
南瓜和装饰玉米
●南瓜降糖是相对于其他食物而言的 。
吃南瓜治疗糖尿病的说法大概起源于20世纪80年代初 。据说日本北海道有多达5%的糖尿病患者 ， 但是北海道一个叫西张村的小村庄却没有一个糖尿病患者 。有医学人士认为这与当地居民经常食用南瓜有关 ， 吃南瓜降血糖的说法也是从那时开始的 。但最近一些新的医学研究发现 ， 多吃南瓜不仅不能降低血糖，有时甚至会导致血糖升高 。
如何看待吃南瓜和血糖的关系？这个问题要辩证分析 。南瓜作为一种含糖和能量的食物，对血糖的整体作用是增加而不是减少的；但与其他含碳水化合物的食物相比，其升高血糖的能力较弱，吃南瓜后血糖的变化相对平稳、舒缓 。
新鲜的橙色有机南瓜对背景
说到原因，一方面是南瓜中碳水化合物的含量比较少，100克南瓜中只含有4.5克碳水化合物；另一方面，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维 。与淀粉类食物混合后，会延迟胃排空，减缓碳水化合物吸收 ， 从而延迟餐后血糖峰值 。所以对于糖尿病患者来说，完全可以吃一些南瓜(每天不超过200克) 。特别是对于一些正在接受低蛋白饮食疗法的糖尿病肾病患者，南瓜可以代替一些主食(米饭、面条等 。)因为它所含的蛋白质很少，从而达到降低蛋白质总量的效果 。
毕竟南瓜是含糖食物，其保健作用不能替代常规降糖药物 。对于糖尿病患者来说，不加限制地大量食用南瓜是不合适的 ， 更不要认为吃南瓜可以治?。屯Ｖ故褂贸９娴慕堤且?。
橙色南瓜特写
用南瓜烹饪美食
1.南瓜粥
配料:南瓜、大米
【南瓜 的功效! 南瓜的药用价值!】做法:南瓜洗净，去皮，切成小块，和白米饭一起煮成粥 。
2.爆炒南瓜
原料:南瓜
做法:南瓜洗净，去皮，切成小方块(2cm见方)，用油炒熟 。
3.肉松南瓜汤
原料:南瓜和肉松原料:南瓜和肉松
做法:南瓜洗净 ， 去皮，切成小方块，笼蒸 ， 取出，放凉，打成细块 。锅烧热，加入适量水 ， 倒入南瓜酱，烧开，加入精盐、味精等 。，加少许湿淀粉成汤，放在玻璃器皿里，撒上肉松 。
4、锦绣双瓜容
配料:南瓜、冬瓜、蟹黄等 。
做法:将南瓜、冬瓜洗净，去皮 ， 放入搅拌机中打成果冻，清锅上火，加入一些鲜汤，再加入南瓜果冻、蟹黄，加入精盐、味精 ， 煮熟后用湿淀粉勾芡，做成美味爽滑的南瓜汤，再依法做成果冻 ， 最后将两种不同颜色的果冻放入盘中 。

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