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1、在我国长江中下游每到端午时，还必食鳝鱼 。鳝鱼别名泥鳅、长鱼等 。中国吃网表明，端午节季节的鳝鱼，圆肥丰腴，肉嫩美味，营养丰富，不但食味好，并且具备滋补养生作用 。因而，民俗有“端午节鳝鱼赛山参”之说 。
2、喜喜欢吃鱼的小伙伴们看这里，眼底下更是黄鱼的关键主汛期，这时的黄花鱼人体肥嫩，鳞色金黄色，生长发育达到顶点，不光美味可口，且最具服用使用价值 。黄花鱼带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对身体有非常好的滋补功效 。黄花鱼还带有丰富多彩的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，防衰老，并可预防癌症 。
【端午节吃什么海鲜好 端午节吃哪些海鲜好】3、端午也是吃生蚝的季节 。腌制的生虾又称之为“海底的牛乳” 。其含有很多蛋白和身体缺少的锌 。服用杜蛎可避免皮肤干，推动皮肤基础代谢，溶解色素 。它是难能可贵的美容护肤的佳品 。可是，中国吃网餐饮网提示：6只杜蛎的含锌元素是日需求量的二倍 。假如杜蛎不新鮮，非常容易造成食物中毒 。
4、金子海胆平常日常生活在水深里边，外形和石块相近，没刺而短 。别以为它小，味儿并不差，和那灰不溜秋机壳一比，肉粉色真是灿若金子 。因此被河南人呢称为金子海胆，另外也隐喻它总数稀缺 。金子海胆的口味美味，带著浅浅的海面气场 。本地人喜爱用它来蒸鸡蛋，作法跟传统式蒸鸡蛋如出一辙，但是将海胆这类新鮮原素融进进来，最终变为一碗泛着深海味道的鸡蛋羹 。
5、黄海胆比“金子海胆”变大整整的一轮，一只有六七两，是一众“食肉兽”们的优选 。每一年的3月至6月便是它最肥嫩的情况下，开启壳一看，里边的六块“腹部肌肉”每一件足有一指半厚，口味滑爽 。实际上，这“六块腹肌”的真正真实身份是海胆的前列腺的位置，也就是海胆春，通道最香甜，一点异味也没有 。
6、海叁同山参、燕窝、干鲍鱼并称，是全球八大佳品之一 。海叁不但是宝贵的食品，也是珍贵的中药材 。据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁 。海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化、糖尿病及其抗肿瘤等功效 。
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