文章插图
1、100g温水中放入红糖和酵母粉 ， 搅拌均匀无渣备用 。水温绝对不能太高 ， 会烫死酵母 ， 就发不起来了 。
2、筛入面粉高中低筋都可以 ， 打入鸡蛋 ， 用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可 ， 不用打太久 。
【如何制作发糕 怎么制作发糕简单】3、倒入活底模具 ， 固定底模具的话 ， 底部刷一点油 。室温30-35发到2倍大 ， 表面有这种细孔即可 。发酵40-60分钟 ， 铺上红枣 ， 水开后大火蒸30分钟 ， 再关火焖五分钟即可 。
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