文章插图
1、食材：土豆1个、火腿20g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、柿子椒1个、调和油适量 。
2、土豆去皮洗干净 ， 青椒洗干净备用 。
3、土豆洗净 ， 切成片 ， 用水冲洗 ， 使上面附着的淀粉去掉 。
4、火腿切片 ， 大小和土豆差不多 ， 葱切成段状 ， 青椒切小段 ， 蒜拍碎 。
5、先把锅烧热 ， 倒入油 ， 微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒 。
6、等土豆炒的稍许变色的时候 ， 此时锅里有即将粘锅的迹象 ， 加入少许开水放入火腿加酱油翻炒 。
【美味的土豆火腿做法 制作土豆片炒火腿的方法】7、然后放青椒和蒜末翻炒片刻 ， 放入盐和味精 ， 关火 ， 一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅 。
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