家常伊面怎么做好吃


家常伊面怎么做好吃

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1、肉切薄片或切丝,随自己喜欢 。
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2、洋葱切丝 。
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【家常伊面怎么做好吃】3、青椒去籽 , 切片 。
4、西红柿切小方块 , 容易炒熟 。
5、青菜洗干净,摘小段,容易熟 。
6、葱头切段,葱白长段,葱叶切葱末,备用 。
7、鸡蛋煎成荷包蛋 。
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8、热锅冷油入锅,油烧开放入葱白,炸出发香味放肉 。
9、肉炒半熟以后放少许盐 , 放洋葱,青椒,青菜 , 放煮过放凉的伊面,倒人酱油,西红柿 , 炒熟 。
10、面炒熟以后放入盘子里,放上煎好的荷包蛋,葱花即可 。
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伊面来源:相传清代大书法家伊秉绶办寿宴,忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了,无奈只能将错就错,将已炸熟的面条煮一下,再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤 。谁知客人们竟赞不绝口,被誉为伊面广为流传 。

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