【干粽子叶怎么煮】
文章插图
１、将干粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜 。
２、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏 。
３、往锅里加适量清水，大火烧开 。
４、将粽叶放入开水中 ， 煮烫３分钟 。
５、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可 。
注意事项：在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫 ， 这样能保证粽叶更加的干净 。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮 。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中 ， 然后随取随用来包粽子 。
在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶 ， 则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些；而如果是用温水泡的话 ， 则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗 。如果是新鲜的粽叶 ， 在煮之前，只需要将其清洗干净就好 。如果是用开水烫粽叶的话 ， １５分钟即可 。
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