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菠菜干腐皮红枣汤
１、将腐皮切成丝，备用 。
２、将菠菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸 。
３、放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成 。
４、食前调加香油、精盐各适量 ， 佐餐 。
菠菜【晒干的菠菜怎么烧好吃】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色 ， 叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一 。
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