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1、粽子 。粽子无疑是端午必备端午重点食物，湖南的乡下人都会自己包粽子吃 。一般年纪大点的都喜欢吃没有加料的白粽子，剥了粽子叶之后在白砂糖或者花生粉上面滚一下就是经典吃法 。
【湖南端午节吃什么 湖南端午节吃什么传统食物】2、这里想要提醒大家的是，因为粽子中含木碱和糯米，在吃之前可以先喝一些白开水，如果是远归劳累的人不宜马上吃，否则容易起急痧 。
3、咸鸭蛋 。对于湖南人来说，端午节这天还必须要吃一个咸鸭蛋 。关于吃端午为什么要吃咸鸭蛋的说法有两种 。一种说法是端午节的时候气候潮湿，容易滋生细菌引起瘟疫 。古时候的人认为鸭蛋的形状比较像一颗心，端午节吃一个咸鸭蛋可以保护自己的心气神不受伤害 。另一种说法是，中医认为咸鸭蛋滋阴清肺，可以有效治疗夏季高温带来的咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病 。
4、炒血鸭 。如果是在湖南宁远一带每年的端午节主要是吃鸭庆祝 。从清明节到端午节期间，水草丰美，鸭子吃得好吃得饱，长得壮实，皮薄细嫩，非常肥美 。
5、端午节之习俗：赛龙舟 。端午节最热闹的事情就是赛龙舟了 。关于端午赛龙舟是为了祭祀谁众说纷纭 。有的说是为了悼念屈原，有的说是为了追思伍子胥，还有的说是为了孝女曹娥，还有的是为了祭拜掌管降雨的金角龙王 。总之，端午节这天不要说端午快乐快乐，而要说：端午安康！关于端午赛龙舟这场盛宴的魅力，从沈从文的《边城》中我们就可以感知到 。就因为多看了一眼抓水鸭的傩送，翠翠就在渡口等了他一辈子 。
6、挂艾叶 。在端午节时湖南每家每户都会在门口扎艾人、挂菖蒲剑以驱邪除魔 。还有很多人家会用菖蒲、艾叶、枫球子等熬汤给小孩子洗澡，可以避免夏天长痱子 。真别说，我家的小孩子试了效果还挺灵的 。
7、踏百草 。踏百草就是初五的早上光着脚或者穿着新布鞋，在有露水的草上行走，直到脚沾满露水为止 。因为古人认为，百草都是药，草上的露珠有祛热毒、去湿热的作用 。不过这个传统端午习俗，现在基本上很少会看到 。
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