【泡打粉和酵母的区别哪个好】我觉得个人酵母粉比较好 。
发酵粉是发酵的 ， 因为它遇水或受热会发生化学反应 。二氧化碳的产生使食物在短时间内变得蓬松 。酵母粉是酵母没有被分解 。微生物发酵 。这些微生物对人体无害 。在一定的温度和湿度下 。酵母会大量繁殖 。将淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖 。从而产生二氧化碳气体 。扮演做面团的角色 。酵母粉是基于生物发酵的原理 。没有化学成分的参与 。所以酵母粉比发酵粉好 。
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