文章插图
1、材料：原味酸奶200g，低筋粉70g，糖 25g（根据个人口味加），鸡蛋4个，油15g 。
2、所有材料备齐，蛋白蛋清分开放 。
【酸奶红豆蛋糕如何做】3、将糖分2次或三次放入蛋清盆，打发蛋清 。
4、蛋黄碗加入200g原味酸奶，油拌匀 ， 筛入低筋粉画之字形拌匀 。
5、挖1/3打发的蛋清放拌匀的蛋黄碗拌匀，倒入剩下的蛋清拌匀 。
6、模具里放油纸，蛋糊倒入模具 ， 震几下抹平，煮熟的红豆放进去 。
7、烤盘放1公分的水，蛋糕放烤盘上，入预热好的烤箱，160度60分钟（根据自家烤箱适当微调），上色后及时加盖锡纸 。
8、出炉，凉半小时左右即可食用 。
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