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先焯水即可 。生菜先在开水里焯一下,立马捞出沥干水分,备用 。生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C , 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力 。
【生菜怎么炒不苦】生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分,可以稳定情绪 , 促进睡眠,并能辅助治疗神经衰弱 。生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜 。生菜中的维生素E、胡萝卜素等 , 能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳 。生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素 , 抵抗病毒,提高人体的免疫力 。
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