煮鸡蛋方法大全


煮鸡蛋方法大全

文章插图
【煮鸡蛋方法大全】1、五香茶鸡蛋
材料:鸡蛋若干个,茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量 。
将鸡蛋洗净 , 放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破 。砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成 。色泽酱红 , 味道咸香 。用普通的锅也可以 。
2、荷包蛋
材料:鸡蛋1个或数个,酱油、糖适量 。
炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎,加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水 , 烧开略煮,将火灭掉即成 。甜咸可口 。
3、快速煮鸡蛋
带壳鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的水开火煮 , 煮到水开后关火,盖上锅盖焖5分钟,焖的时间越长,鸡蛋就越熟,鸡蛋焖个10分钟差不多就全熟了,把鸡蛋取出放入凉水中冷静1分钟,之后把蛋壳打碎再剥鸡蛋 。

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