感冒食谱(适合感冒的食谱)
小时候每次感冒发烧，妈妈都会煮稀饭和汤给我喝 。只有清粥和骨头汤对感冒的恢复没有明显的促进作用 。
首先说一下感冒期间应该注意哪些营养补充 。
1.优质蛋白质
我们的免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成 。
【感冒适宜吃的菜谱 感冒食谱】蛋白质可以参与免疫器官的功能和免疫细胞的合成，多种免疫活性物质如抗体、免疫球蛋白等本身就是蛋白质 。
因此，可以说蛋白质是人体免疫系统中不可或缺的重要物质 。
优质蛋白质来源广泛，如鸡蛋、牛奶、豆类、肉类、鱼类等 。，所以感冒期间更要注意这些食物的补充 。
2.矿物元素
锌、硒等矿物质元素也能起到增强免疫力的作用 。
锌能促进人体免疫细胞T细胞的数量和活力，抑制某些炎症因子的分泌 ， 从而增强人体免疫力 。
硒能提高人体免疫细胞的杀伤力，如淋巴细胞、NK细胞等，从而提高人体免疫功能 。
锌在海鲜中含量丰富，而硒主要存在于牡蛎、蛤蜊、猪肾等食物中(具体食物见下图) 。所以感冒的时候 ， 即使是工作日，也不妨吃点海鲜，海鲜的蛋白质含量也不低 。
3.植物化学物质
植物化学物质是一类物质的总称 ， 来源于植物，种类繁多，功能各异 ， 是我经常推荐给你的物质 。我们经常听到的多酚和类黄酮是植物化学物质 。
植物化学物质的作用和分类，以及它们存在的食物，请参考下图 。
总的来说，我希望你能吃各种各样的食物 ， 比如深色、橙色、红色和绿色 。每种颜色的食物都含有自己独特的物质 。
那么，粥和汤对感冒有什么作用呢？
水可以加速人体的新陈代谢，喝粥喝汤可以促进水分的摄入 ， 但是这种方式摄入的水量有点太少 。
而且喝骨头汤不仅没有营养，还会摄入过多的脂肪 。对于一个感冒的朋友来说，食欲下降 ， 如果喝了油腻的肉汤和骨头汤，可能会更加舍不得吃 。
粥和汤，对于感冒，帮助不是很大 。但是，只要稍加调整，粥和汤就能富含营养 。
我给你推荐几个凉菜食谱，供你参考 。
1.肉菜粥
适量的瘦肉，蔬菜根据自己的喜好，如胡萝卜，木耳，绿色蔬菜等 。
将100g大米洗净后，加入清水煮沸，转小火慢煮半小时至粥样；加入瘦肉沫和蔬菜 。如果是青菜，请在出锅前放进去 。最后加入少许盐调味 。
这碗粥 ， 有米饭，有肉，有蔬菜，各种营养丰富，比单纯的米粥更有营养 。
2.蛤蜊海带豆腐汤
将文蛤用清水浸泡 ， 加一勺盐，待它们吐出泥沙后，洗净捞出；海带洗净，豆腐切块；锅中放入水和姜丝，放入海带，大火烧开后转小火10分钟；然后将豆腐放入锅中，再放入蛤蜊，煮至开口 ， 加入调料 。
这道菜蛋白质丰富，蛤蜊中的矿物质元素也丰富清淡，营养丰富，味道鲜美 。
感冒的时候 ， 除了吃饭喝水，也要注意休息，让身体有个恢复的时间 。
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