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腰豆做猪尾焖腰豆，炒腰豆，酱香腰豆，焖腰豆，腰豆汤等好吃 。腰豆，又称肾豆、芸豆，是菜豆的变种 ， 形似肾（又叫腰），所以得名，可食用 。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补作用 。
红腰豆介绍：【腰豆怎么做好吃】红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种 。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤 ， 为家人多添营养 。
红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效 。
适用健康体质平和质 ， 气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜 ， 并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应 。
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