做羊肉馅饺子,调料不要乱放 羊肉饺子

羊肉饺子(做羊肉馅饺子,不要把调料放错地方)
做羊肉馅饺子 , 调料不要放的乱七八糟 。记住这两点,嫩滑多汁,不辣不腥 。有人和我一样爱吃羊肉吗?其实这种肉是有争议的 。有的人特别喜欢这个味道 , 几乎一年四季都在吃,有的人不喜欢它那难闻的味道,闻着就觉得很不习惯 。你属于哪一种?
我们家爱吃羊肉,每年冬天都喜欢吃 。我们隔一段时间喝一碗羊肉汤,滋补一下,暖暖身子 。有时候喜欢一锅羊肉馅饺子,好吃又好吃,爱不释手 。但是做羊肉馅饺子的时候一定要认真对待,不然腥味会更重 。
很多人做的羊肉馅不仅无味多汁 , 而且腥味难闻 。其实做羊肉馅的时候 , 调料是不能放错的 。有的人喜欢用各种味道很重的调料,试图掩盖这些难闻的味道,有的人则拿料酒去腥 。其实都是错的 。记得2点,馅嫩多汁,不臭 。
[羊肉馅]配料:羊肉、大葱、胡萝卜、盐、鸡精、香油、白胡椒、胡椒粉、酱油、食用油、面粉、温水 。
1.我们把温水倒入面粉中,然后用筷子搅拌均匀,揉成面团,然后放在一边 。接下来,我们将调整馅料 。
2.先准备一把辣椒,把辣椒放在碗里,用温水泡一下,做成一碗辣椒水 。这是一种关键成分,可以彻底去除羊肉的腥味 。然后准备一些辣椒,在锅里翻炒,用擀面杖压成花椒粉 。
3.把羊肉彻底洗干净 。有时间的话可以泡在水里 。然后放入绞肉机中绞成羊肉馅备用 。接下来,我们将大葱和胡萝卜洗净,切成片,然后将切碎的大葱、胡萝卜和羊肉馅混合在一起 。
【做羊肉馅饺子,调料不要乱放 羊肉饺子】4.接下来,我们在羊肉馅中倒入辣椒水,边倒边搅拌 , 直到羊肉馅被彻底搅拌 。接下来我们来拌馅料,继续往羊肉里加盐、鸡精、香油和酱油,最后加入花椒粉和白胡椒粉,这也是很重要的两种调料 。
5.全部放进去后,把肉末搅拌均匀,就可以了 。这时候我们把面团拿出来,准备做饺子皮 , 最后包成饺子 。锅里煮一锅开水,把饺子放进去,煮到浮起来,就可以出锅了 。
小贴士:
做羊肉馅饺子,要想好吃没味道,调料不能乱放,就得掌握2点 。首先 , 你需要把辣椒水倒进肉馅里 。搅拌后的羊肉馅不仅多汁,而且无味 。第二,花椒粉和白胡椒粉也是必不可少的,之后的去腥效果很强 。

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