凉拌海蜇(夏季凉拌)
炎热的夏天，黄瓜、腌萝卜等凉菜很受欢迎，清爽可口，开胃 。除了这些家常菜，还有一些适合凉拌的海鲜，比如我们经常吃的海带、紫菜，还有今天的海蜇 。水母其实是水母的一种 。夏天，它经常成群结队地漂浮在海面上 ， 很容易被捕捉到 。它味道独特，清脆，许多人喜欢吃它 。
新鲜的海蜇有毒，不能食用 。捕到它们后，渔民会用石灰、明矾等 。加工它们，然后用盐反复去除其中的水分 。经过复杂的加工，就可以吃了 。一般口腕部分称为“水母头”，伞状部分称为“水母皮” 。海蜇性寒凉，常用于帮助缓解肺热、咳嗽、咽喉不适 。吃起来也很清爽 。
[冷水母]用料:海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、酱油、香醋、糖、盐、鸡精 。
【夏天凉拌菜 凉拌海蜇】1.海蜇基本都是盐腌的 ， 很咸 ， 买回来不能直接吃 。洗几次后，用盐水浸泡5小时以上 。盐水浸泡比清水浸泡更好更快 。
2.将处理好的海蜇放入锅中焯水10秒，然后放入冷水中 。注意热烫时间不宜过长，否则海蜇会严重缩水 。
3.碗中加入适量干辣椒、小葱、姜丝、蒜粉、白芝麻，倒入2勺热油，刺激出香味 。
4.加入1勺酱油、2勺香醋、1勺糖和适量盐、鸡精 ， 搅拌均匀备用 。
5.海蜇头切丝备用 ， 黄瓜切丝，香菜切段铺在盘底 。
6.将海蜇皮倒入大碗中 ， 倒入调好的汁液，拌匀，一起倒入盘中 。
——老景说——海蜇的营养是好的 ， 包括蛋白质，钙，碘，维生素，还有大量的胶原蛋白 。经常食用海蜇还可以帮助缓解夏季炎热引起的咽喉不适和咳嗽，是物美价廉的好食品 。
我是街头觅食者 。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我，享受美食而不迷失 。
推荐阅读
- 电热毯可不可以水洗 电热毯可以开一整夜吗
- 广州烟有哪些品牌
- 大红萝卜怎么保存不糠，冬天红萝卜怎么储存不糠
- 中药材天冬怎么吃 推荐几种食疗方
- 我婆婆60岁了，今天突然又来例假了，这是怎
- 猫为什么喜欢看电视
- 那天我去检查，检查结果是：我处在“抑郁状
- 莴笋怎么做好吃
- 哪些人不能吃沙丁鱼，沙丁鱼有什么食用禁忌？