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公司辞退员工最怕员工做什么 鸭蛋怎么腌

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如何腌制鸭蛋(公司辞退员工 ， 员工最怕什么)
自制咸鸭蛋，只需要2种调料，10天就熟了，半个月蛋黄就沙油了，真香 。
大家好，感谢大家阅读我分享的文章 。这次我要告诉你:“自制咸鸭蛋，只需要两种调料，10天就熟了 ， 半个月蛋黄就沙起来出油了 。真的很好吃！』
咸鸭蛋，古称咸坚果，和皮蛋一样，是中国特有的美味佳肴 。属于风味蛋制品，历史悠久，深受人们喜爱 。中国各地都有腌制咸鸭蛋的习俗 。其中以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，蛋黄红油沙，是江浙地区端午美食“五红”之一 。
咸鸭蛋的做法并不难 。传统工艺有饱和盐水法和黄泥法，容易出油 。
小时候我妈经常用饱和盐水咸鸭蛋，准备了一锅凉开水，加入鸭蛋重量一半的盐，搅拌均匀，倒入玻璃瓶，然后放入鸭蛋 ， 密封浸泡一个月 。
等了一个月太久了，但是当我妈把煮好的咸鸭蛋切好端上桌的时候，所有的蛋黄都流出了红油，简直太开胃了 。现在很多人不爱吃咸鸭蛋 。想吃的时候买一些很方便 。最近回农村老家，买了一筐便宜的鸭蛋，准备腌制 。
【公司辞退员工最怕员工做什么 鸭蛋怎么腌】饱和盐水法耗时太长 。今天 ， 我想和你分享一个简单的方法 。10天就能吃到，半个月就能从沙子里出油 。
【自制咸鸭蛋】
准备好新鲜鸭蛋，盐 ， 白酒，保鲜膜 。
[实践]
第一步:将鸭蛋逐一洗净，洗掉表面的污垢，否则残留的细菌会侵入鸭蛋内部，变成臭鸡蛋 。鸭蛋洗净后，用干净的抹布擦干 。有时间可以把它们放在阴凉通风处沥干 。
第二步 。逐一检查沥干的鸭蛋 。有了裂缝 ， 你就没法要了，就变成臭鸡蛋了 。
第三步:准备两个碗，一个放高度白酒，一个放适量盐 。先把鸭蛋在白酒里滚一下，然后在盐碗里蘸一下，让表面涂上一层薄薄的盐 。将鸭蛋用保鲜膜包好，放入密封罐中，放在阴凉通风处腌制 。咸鸭蛋10天就腌好了 ， 要半个月才能出砂出油 。
为什么这种方法可以快速治愈咸鸭蛋？
鸭蛋含有大量蛋白质 。在“盐析效应”下 ， 蛋白质会变性沉淀 。用高度白酒和盐包裹，盐能迅速进入蛋体，加速盐析反应，所以咸鸭蛋10天就能腌好 。
需要注意的是，咸鸭蛋虽然是腌制的，但和皮蛋不一样，咸鸭蛋是生的，蛋清没有凝固，所以一定要放在锅里煮熟了再吃 。一般最多腌制30天，不然咸鸭蛋味道太咸 。咸鸭蛋不要放在外面，以免高温变质 。
咸鸭蛋能保存多久？要看是生的还是熟的 ， 时间不一样 。
生咸鸭蛋在温度低于25℃、相对湿度85 ~ 90%的条件下可保存4个月，但最多不超过6个月，夏季可保存3个月 。
煮熟的咸鸭蛋在冰箱里可以保存3个月以上不破皮 ， 真正的空包装可以保存12个月 。

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