【炒鸭蛋怎么去腥味】
文章插图
炒鸭蛋去腥味的方法：
1、黄酒或料酒去腥：将鸭蛋打入碗中，加入少量的黄酒或者料酒，然后再加入一点水，再将蛋液打均匀 。这时候再倒入油锅中炒，开大火使蛋液快速凝固 ， 再翻动，炒出来的鸭蛋就没有腥味 。
2、米醋去腥：在炒鸭蛋的时候，可以加入几滴米醋，可以去除鸭蛋腥味 。
3、加入鸡蛋混合去腥：炒鸭蛋的时候，可以加入一个鸡蛋一起混合打均匀，然后再进行炒制 ， 能够减轻鸭蛋本身的腥味，使炒出来的蛋更加好吃 。
鸭蛋有腥味的原因：
鸭主要是吃草及水生物，而草和水生物本身含有腥味，所以鸭蛋比较腥，不过这主要是对于散养的鸭子而言，对于人工饲料喂养的鸭子，腥味则没有那么浓 。
推荐阅读
- 打催生针对胎儿的健康有影响吗？
- 吃冬瓜能调节血糖值吗？
- 阿京尼是什么
- 哪些食物吃了容易引起食物中毒？
- 如何做铁板烤鱼
- 茂盛年华保温桶怎么样 茂盛年华
- 汗蒸后能泡脚吗
- 甘蓝怎么炒才好吃
- 柿子晒干怎么保存