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1、古田银耳：淡黄无暇、亮泽通透 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等 ， 是中国国家地理标志产品 。
2、古田竹编：是宁德地区各地的民间传统工艺之一 ， 宁德三大传统竹艺品之一 ， 形成方矩状 ， 柔软富有弹性 ， 并以黑白蔑条拼织出吉祥字画图案 。
3、古田红曲：是食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料 。古田红曲呈颗粒状 ， 暗红色或鲜红色 ， 质轻 ， 曲粒端部有放射状的数条生物红色素 ， 有特殊香味 ， 置水中悬浮水面而不下沉 。
4、古田香菇：是宁德地区一大特产 ， 它原系野生食用菌 ， 被称为山中珍品 。
【古田特产有哪些】5、古田水蜜桃：古田水蜜桃栽培始于康熙三十九年 ， 当地群众自古就有种植水蜜桃的传统习惯和丰富的栽培经验 。古田水蜜桃多分布于翠屏湖畔 ， 兔耳岭风景区附近土肥水甜 ， 所以桃子就甜 。
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