【凉面一般是谁发明的】
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夏季到了，人们为了解暑想出了各种各样的方法，有的人喜欢夏季喝冰水，吃冰浆，吃冰淇淋，凉粉，卷粉，凉面，凉面喝其他食物不同的地方，那就是吃起来辣辣的咸咸的，这种食物在夏季非常消暑，而且还能吃饱，在中国很多地区都有售卖，那么凉面是谁发明的呢?
夏天到了整个人都要瘫软下来，不管吃什么都感觉没有胃口，而凉面就是一种打开胃口的美食，凉面的出现还要追溯到唐朝武则天时期，那是武则天14岁被唐太宗选进宫时，那时武则天有一个自小在一起长大的青梅竹马，媚娘在夏天的时候，经常和这位青梅竹马一起下河游玩，有时会在河湾渡口的面摊上吃一碗刀削面，但是很热很烫，于是武则天就想到世界上有没有一种夏天吃了凉快的面，后来和面馆的师傅一起研究，最终发面了这种凉面 。
凉面是武则天发明的，在很早以前，凉面并不是叫做凉面，而是叫做冷淘，在唐朝诗人杜甫的诗中就能看到槐叶冷淘的诗句，而且制作方法也很简单，将面条煮熟以后放到冷水中浸泡一下即可 。
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