娃娃菜和大白菜有什么区别( 三 ) _娃娃

常见虫害
娃娃菜常见虫害有小菜蛾、蚜虫、蝼蛄、蛴螬及跳甲等。将辛硫磷颗粒剂与粪肥撒施在土壤中，用于防治蝼蛄与蛴螬；苗期重点防治蚜虫，用抗蚜威2000倍液或乐果2000倍液喷雾防治；用30%的桃小灵乳油1000倍液、昆虫调节剂灭幼脲3号1500倍液防治小菜蛾；菜青虫可用2.5%的敌杀死乳油3000~5000倍液进行喷雾防治。5及时收获当娃娃菜株高在30~35cm，叶球纵径为15cm，最大横径为7cm，包球紧实时就应及时收获。若不及时收获可能会因为温度太高，导致娃娃菜大面积裂球或球心腐烂。可适当提早采收上市销售，以增加收入，尽量减少损失。在收获的时候应将植株从土中拔出，将菜根砍掉，并剥掉外围叶片，削掉过长叶梢，便可上市销售。[3]
做法
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）　调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
共19张
用娃娃菜制成的各式菜肴
1　皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2　娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3　烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4　放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5　煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜酱油辣椒料酒花椒糖盐
做法：
1．娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2．洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3．锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4．炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5．下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。