【酸萝卜怎么泡制又脆又好吃 泡椒酸萝卜怎么泡脆而好吃】
文章插图
1、首先准备食材：白萝卜1根、大蒜3颗、小米辣2根、泡椒适量、食盐适量、白砂糖适量、白醋适量、凉开水适量 。
2、将白萝卜清洗处理干净之后 ， 切掉头部和尾部 ， 然后将白萝卜先切成厚片 ， 再切成条状放在碗里 ， 均匀的撒上适量的食盐 ， 最后腌制30分钟备用 。
3、将准备好的大蒜切成片 ， 小米辣切成段 ， 然后都放在一个碗里备用 。
4、将白萝卜腌制出来的水分倒出去 ， 然后往萝卜里放入切好的蒜片和小米辣 ， 再放5个泡椒 ， 加少许泡椒水 。然后加入适量的食盐、白砂糖、白醋 ， 最后加入适量的凉开水 ， 没过白萝卜即可 。
5、最后用保鲜膜密封起来 ， 放在冰箱里冷藏2天左右 ， 这样腌制好的酸辣萝卜就可以食用了 ， 吃起来又脆又好吃 。
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