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绿辣椒怎么保存时间长，青辣椒要怎么保存才能放久一点( 三 )

辣椒睿知


二、谷糠藏法 谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定 。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小 。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色 。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主 。
三、缸藏法 本法是民间方法 。缸内壁需先用0.5%1%的漂白粉溶液洗涤消毒 。选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实，经药物消毒后，果柄朝上摆在缸内，一层辣椒一层沙，每层沙的厚度以不见辣椒为准，一直摆到接近缺口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住，使辣椒基本上脱离了外界空气的影响，封缸后将缸放在阴凉处或棚子里 。贮藏期间每隔510天揭开封口，换气1015分钟，如果天气转冷，缸口应加盖草苫，缸四周也用草苫防寒 。缸贮辣椒在零度下可贮藏2个月，好果率90%以上 。注意缸内温度不要太高，用较干的面沙 。
四、草木灰贮藏法 选未受霜冻、无虫、无病、无机械损伤的青辣椒，晾干表面水分 。贮藏工具，筐、篓、铁桶均可 。装具底面先铺一层约7厘米厚的干草木灰（去粗、去杂的），在灰上摆一层辣椒，辣椒之间要留有空隙，然后再覆盖一层7厘米厚的干草木灰 。依此类推，最后上面用7厘米厚的草木灰封顶，置于室内阴凉处贮存，勿翻动 。吃时可用一层扒一层，可贮藏至翌年立春 。
五、架藏法 此法是用木材或竹材分10层搭成长2.5米，宽1米，宽1.5米的贮藏货架 。每层由3块竹片板组成，每块板可堆放15公斤辣椒，每桩共450公斤 。尔后在货架周围用经过福尔马林消毒的湿布遮盖，消毒布每天重 复消毒一次，这样就可起到隔绝空气，杀菌，保温，延缓果实老化的效果 。
六、窖藏法 选择地势较高的地块，掘成深1米，长56米，宽3米的地窖，四壁拍结实，再放入若干块砖垫底，将装好辣椒的盛器平摆放入，窖口用塑料膜或芦苇席遮盖好，防止雨淋和辣椒受冻 。每窖贮藏量可根据窖的大小而定 。此法适于短期贮藏 。
七、冷藏法 采用木箱（筐）作盛器，装入辣椒后分层堆放 。也可先将辣椒装入塑料薄膜袋内，每袋数量不宜过多，12公斤为1袋 。然后连袋装入箱（筐）中，再分层堆装 。库温宜控制在9±1℃范围内，相对温度保持在85%95% 。
问题五：新鲜青椒怎样保存久一点，急急急 。。谢谢 从超市买来的青椒往往是被杂在一个塑料袋里，在这个塑料袋上开几个小洞，然后放到冰箱的保鲜区就可以了 。
问题六：新鲜红辣椒要怎么存放 洗干净后用口袋装好放入冰箱冷冻室，可以保存很久
问题七：青辣椒怎样储存 可以做成虎皮辣子腌制起来，不知道你懂不懂腌制，就和我们平时吃的泡菜原理一样，先拿油炸了，然后找口大缸腌起来，冬天就可以吃了，也可以晒成辣椒干，如何新鲜储存？最简单的方法就是放进冰箱冷冻起来，不过现在冬天也有买辣椒的啊，你为什么不去买新鲜的呢？
问题八：如何存放新鲜青椒 如何存放新鲜青椒
开来你是做蔬菜生意的吧，保存新鲜的青椒，最好的就是利用保鲜库，如果没有保鲜库，保鲜柜也是可以的 。
问题九：新鲜的辣椒怎样保存 感觉脱水或晒干后比较好保存
问题十：新鲜的辣椒怎么样储存保鲜好？ 辣椒为人们最喜爱的蔬菜只一，营养丰富、辣味十足，种植非常广泛 。辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害 。冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂 。耐贮性 由于辣椒所适应的贮藏温度较高，因此，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜工作有难度 。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少 。在贮藏工作中还应注意田间病害的影响，病害多发地块的辣椒不耐贮，重茬地块的辣椒不耐贮，肥力不足、干旱或湿涝的地块辣椒也不耐贮 。辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够 *** 其转红成熟 。消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作 。常见病害 辣椒常见的病害是软腐病，是一种田间病害，在贮藏期间常常爆发 。辣椒贮藏期间常见的病害还有白霉菌和黑霉菌 。减少病害发生是辣椒保鲜的重要工作 。贮藏方法（冷藏） 1、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒 。2、采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果 。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压 。3、浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2―3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层 。晾干后，入库预冷 。4、预冷要彻底、迅速 。5、装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口 。保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右 。6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃ 。7、防霉 贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀 。措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月 。

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