一、带壳冷冻保存法（可保存半年左右）
这个方法是利用摘下的新鲜玉米，将玉米外围的壳去掉2/3，最后留贴近玉米的2~3层保留一起冻存 。这个方法可以使玉米失水慢，留下的几层玉米壳也会起到保护玉米水分流失的作用，这个方法一般在农村比较常见，通常放在冰箱的冻库可以保存半年左右时间 。
二、玉米粒真空保存（长期）
这个方法是将新鲜的玉米剥成粒，然后装入比较结实的真空袋里，把空气抽空，就可以直接放入冰箱的冻库里保存了 。这个方法也比较简单，只是抽真空的程序相对要复杂一些 。
三、煮熟保险法（1天）
玉米剥壳放入锅内煮熟先不捞起，找一冰块放入盛有冷水的盆中，再将煮熟的玉米捞出放入冰水里浸泡约1分钟，这样可以使煮熟的玉米在1个小时左右保持新鲜 。如果煮的玉米比较多，在用冷水浸泡后，应再用保鲜膜把玉米包起来，存放到冰箱的冷藏室里，这样可以使玉米保持一天的新鲜 。
【鲜玉米棒怎样长期保存，玉米怎样保鲜囗敢不变】
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