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1、去除筋 。把猪肝顺着筋切开，将筋尽量去除，筋去掉后腥味就减少很多了 。尤其是给宝宝做辅食的时候，一定要去除猪肝筋 。
2、清水浸泡法 。将买回来的猪肝冲洗10分钟，切成适当大小，再放在水中浸泡30分钟，让猪肝里的残血流出来，多清洗几次挤去里面的血水，最后再次冲洗、沥干即可 。这样便可以去除腥味 。
3、醋水浸泡法 。将猪肝在水龙头下清洗10分钟后，放入醋水中搅拌均匀并浸泡半小时，之后重复这样清洗浸泡的动作直到无血水渗出即可 。白醋可以让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出，没有血液的猪肝腥味会降低非常多 。只是这样做有点儿浪费水 。
【柠檬泡猪肝怎么去腥味 猪肝怎么去腥味】4、淡盐水浸泡法 。新鲜的猪肝切片后用漏筛装着放在水龙头下冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直至猪肝变色 。待猪肝变色后，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟，淡盐水有去腥的功效，还可以让猪肝里面的毒素渗出，浸泡时间到了后猪肝再用清水冲洗干净即可 。
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