![如何开锅养锅](http://img.readke.com/230409/11545S612-0.jpg)
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1、准备肥猪肉;或者是准备植物油也行 。
2、接着,把铁锅用热水清洗;热水最好是流动的,一边擦洗锅,水一边冲;注意,不要用洗浩精 。纯用热水就可以了 。
【如何开锅养锅】3、铁锅洗好后 , 再用干布把锅底擦干水;再放在灶上开火把锅烘干 。然后,把肥猪肉放在锅里,炸出油;再用刷子把整个锅内壁涂上油 。关火,等铁锅内壁的油干了后 , 再用刷子把整个锅内壁涂上油 。如此不断操作 。等锅内壁充分吸收猪油 。
4、铁锅开锅完成;等需要炒菜时,再把猪油清洗干净 。接下来,我们就要养锅 。养锅很简单,只要我们在每次炒完菜后,把锅擦洗干净 , 用灶火把锅烘干,关火后,在锅内倒一点油 。
5、然后,再用干净的刷子,把这些油刷满整个锅内壁 。等油干了后 , 再把锅挂起来 。这样 , 铁锅就不会生锈 。我们每次炒完菜都是如此操作 。那么,铸铁锅就会越用越好用的了 。
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