天津百年老字号有哪些,天津老字号糕点品牌有哪些

天津是一座老工业城市,过去有许多名牌商品与百年老店,而流传到今日还能让大众耳熟能详和津津乐道的百年老店主要有一下这些 。
1, 狗不理包子创办于1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一 。包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口 。特色:鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等 。食品街店地址:荣业大街南市食品街A座1号(慎益大街口) 。

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2, 耳朵眼炸糕创办于1900年 。为天津三绝食品之一,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名 。炸糕选料精、制作细,物美价廉,附近的富户、百姓过生日、办喜宴,借“糕”字谐音,取步步高之吉利,都购买他的炸糕 。特色:炸糕、红烧牛尾、糖醋黄鱼 。地址:城厢中路与鼓楼东街交口十二号(鼓楼东街口) 。
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3, 桂发祥起源于1937年,由范桂才和范桂林兄弟始创 。当时,他们在天津大沽南路各开了一间麻花店“贵发祥”和“贵发成”,特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条 。1956年实行公私合营时,两店合并,取主要调料“桂花”之“桂”,更名为“桂发祥麻花店 。特色:糕干、麻花、小八件 。地址: 长春道153号(劝业场辽宁路小吃街旁) 。
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4, 桂顺斋创办于1924年 。桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创 。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等,当年都曾是桂顺斋糕点的常客 。特色:白皮儿点心、萨其马、八件儿 。地址:和平路101号(福安大街口) 。
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5, 起士林是天津最早的西餐馆,始建于1900年前后,是天津人难以磨灭的记忆 。如今饭店一共四层,二层至四层分别是起士林的俄餐、徳餐、法餐 。特色:肉眼牛排、奶油芝士烤杂拌、奶油蘑菇浓汤、罐闷牛肉 。地址:和平区浙江路33号起士林(音乐厅对面) 。
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6, 正兴德茶庄创办于1738年(清乾隆三年),至今已有260余年历史,初期名为“正兴号”茶庄,清咸丰七年(1857年)改名为“正兴德茶庄”,因其创始人系回族,信奉伊斯兰教,故“正兴德”为清真茶庄 。特色:龙井、毛尖、碧螺春 。东马路店地址:东马路1号 。
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7, 果仁张始于1830年 。老字号食品,历经四代传人,属宫廷御膳食品,被赐名为“蜜贡张”,口感香甜,色泽鲜亮,酥脆可口,久储不绵 。特色:净香花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁 。
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8, 石头门坎素包始于清乾隆末年 。天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,开业至今已有100余年的历史 。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园 。特色:西洋素馅、一品素馅、腐乳豆菜馅 。地址:慎益大街南市食品街1区12号1-2楼 。
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9, 白记饺子始于1890年 。是享誉津门的一家民族特色鲜明、风味传统独到的百年清真老店 。它是用冷面团作皮,包上牛肉、羊肉两种馅心,煮制而成 。成品制法独特,肚大边小,皮薄馅大,滋味鲜美,清香不腻,颇受吃客青睐 。特色:羊肉饺子、白记水饺、烧麦 。地址:多伦道175号 。

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