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食用紫薯的注意事项 紫薯哪种不能吃

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紫薯是土豆的一种 。它的颜色是紫色，因此得名 。紫薯富含纤维，热量低，富含花青素，是减肥降脂人群替代主食的首选 。买紫薯的时候要注意，有些紫薯是不能买的，不仅味道不好，还可能对身体有害 。
什么样的紫薯不能吃？第一，尽量选择长的，纺锤形的紫薯，口感更好 。如果是圆形的紫薯 ， 建议你不要买！
二、紫薯表面要光滑，外皮有黑点、黑洞的不要 。煮好后会有类似洗衣粉的怪味，而且烂紫薯有毒 ， 不要买 。
第三，挑选的时候可以闻闻有没有霉味 。发霉的紫薯含有酮毒素，不能食用 。建议你不要买这个紫薯 。温馨提示:购买紫薯时 ， 要尽量选择大小合适的紫薯，这样蒸出来的紫薯才能蒸的均匀，避免过大而难以煮熟 。
黑紫薯能吃吗？如果紫薯表面有须，有黑点，就不能吃 。这样的紫薯已经被霉菌污染了 ， 吃了可能有害健康 。它可能会导致腹痛和腹泻 。严重时可能引起食物中毒，危及人民生命 。但如果紫薯蒸熟后有点黑，那是正常的，不影响正常食用 。
食用紫薯的注意事项不要暴饮暴食 。紫薯含有氧化酶，可以在胃肠道产生气体 。吃多了会胀气，打嗝，放屁，难受 。
胃灼热紫薯含糖量高 ， 紫薯中的淀粉也会转化为糖分，刺激胃黏膜分泌大量胃酸 。胃酸过多容易引起烧心和胃酸反流 。尤其不要空吃紫薯 。
胃肠病人不宜多吃紫薯 。紫薯可以刺激胃酸分泌 。吃紫薯会加重胃溃疡、胃酸过多、消化不良患者的病情 。
不要吃带皮的紫薯 。紫薯容易被黑斑病菌污染，食用后可能引起中毒 。
紫薯不宜生吃 。紫薯淀粉含量高，生吃不易消化 ， 一定要趁热吃 。
糖尿病人不宜多吃紫薯 。紫薯富含淀粉和糖分，升糖指数高 。糖尿病患者食用时应谨慎 。
紫甘薯的营养价值1.富含硒和花青素 。花青素可以预防和治疗100多种疾病 。被称为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七种必需营养素 。
【食用紫薯的注意事项 紫薯哪种不能吃】2.紫甘薯含有丰富的蛋白质和18种易被人体消化吸收的氨基酸 。C、B、A等八种维生素和磷、铁等十余种天然矿物元素 。其中，铁和硒含量丰富 。

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