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猪肉、牛羊肉如何去腥，山楂片可以吗
对于猪肉以及牛羊肉这些食材的话，二姐认为猪肉和牛羊肉的腥味比较重，所以要提前焯水，而且这个焯水的方法和步骤要比鸡肉更复杂一些 。二姐觉得大家都知道，平时我们做这些肉的焯水的时候，发现这几种肉类的血沫会比较多，我们在焯水的时候会出现白色沫子，这一部分都要撇掉之后我们再进行焯水，这样焯水之后的肉类能去掉很多腥味，当然这一步骤的焯水工作就需要加入葱姜、料酒这些食材才能更好的去腥 。
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但是这一步骤还是不够用的，我们在将食材下锅的时候，可以放一点山楂片来起到去腥的作用，这个就是适合我们将猪肉进行炖煮或者酱制的时候，这里面加入山楂片能够去腥还去掉味道 。但这里二姐更建议加一点山楂，将山楂切碎一点加进去一起做红烧或者炖煮的时候，这个去腥的味道也很不错，另外二姐更加推荐放一点八角和香叶在里面，而且我们在做炖煮食材的时候同样可以再次加入葱姜，这样去腥的味道就能更好一些了 。
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总结
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