厨房必备调料，厨房必备调料20种 _厨房

厨房必备调料20种

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厨房必备调料有食盐、味精、鸡精、香叶、生抽、酱油、料酒、白糖、水淀粉、辣椒油、胡椒粉、蚝油、八角、植物油、猪油、豆瓣酱、生姜、腐乳、大蒜、五香粉。调料可分为咸、甜、酸、辣、鲜五类，是根据味道的分类。
厨房必备调料厨房必备调料有食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料、葱等调料。
1、食用盐：食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用，可调节原料的质感和增加原料的脆嫩度。
2、酱油：酱油的加入可以改变菜的颜色。
3、醋：炒菜的时候，在蔬菜下锅后放点儿醋，能减少蔬菜里维生素C的流失，帮助钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜的营养和对人体的吸收利用率。
4、糖：由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗为原料的叫白砂糖，以甜菜为原料的叫绵白糖。
5、酒：做鱼、羊肉等肉菜的时候放一些料酒，可以借助料酒的蒸发，除去腥气。
6、香油：炒菜出锅时后淋上麻油可增加香味，腌制食物时也可加入增加香味。
7、香料：是为了提高食品的风味儿添加的天然植物为原料加工成。常用的天然香料有八角、茴香、花椒、姜葱蒜、胡椒、薄荷、丁香、香叶、草果和桂皮等。
8、葱：葱常用于爆香、去腥，也可以在做好菜的时候撒在上面增加香味。
经常做饭的人厨房需要常备哪些材料以下是一些经常做饭的人应该在厨房里常备的基本食材：
【厨房必备调料，厨房必备调料20种】1. 盐：调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一。

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2. 胡椒粉：除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料。
3. 油：植物油是烹饪中必不可少的元素，可以使用各种不同的油，如橄榄油、菜籽油、花生油等。
4. 大蒜：大蒜是许多菜肴的重要调味品，可以用于炒菜、烤肉等。
5. 姜：姜也是许多菜肴的调味品，可以增加食品的味道，同时也有助于消化。
6. 洋葱：洋葱可以用于烤、炒、炖等多种烹饪方式，是许多菜肴的基本材料之一。
7. 鸡精或高汤：可以用来增加食物的味道。
8. 酱油：是许多亚洲菜肴中常用的调味料之一。
9. 白糖：可以用于烹饪中的甜味调味。
10. 面粉：可以用于制作面食、面饼、糕点等。
11. 米或面条：是许多菜肴的主食，需要常备。