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吃番茄的5大好处 吃番茄的好处

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吃西红柿的好处(吃西红柿的5个好处)
番茄 ， 又称番茄，是茄属的一种水果，原产于南美洲 。虽然番茄是水果 ， 但是
它们通常像蔬菜一样被食用 。
番茄红素是抗氧化剂番茄红素的主要膳食来源 ， 番茄红素与许多健康益处有关，包括降低心脏病、脑梗塞和癌症的风险 。它们也是维生素C、钾、叶酸和维生素k的重要来源 。
西红柿成熟时通常是红色的，但它们也可以有许多颜色，包括黄色、橙色、绿色和紫色 。此外，番茄还有许多不同形状和风味的亚种 。本文详细介绍了番茄的多种保健功效及注意事项 。
番茄的主要营养成分1.番茄的含水量约为95%，其余5%主要由碳水化合物和纤维组成，属于低碳水合物食品 。
2.一个小生番茄(100克)的营养成分包括:
热量:16卡路里
水:95%
蛋白质:0.8g 。
碳水化合物:3.5g 。
胆固醇:0克
糖:2.6克
【吃番茄的5大好处 吃番茄的好处】纤维:1.1g
脂肪:0.2g 。
3.番茄的单糖(如葡萄糖和果糖)几乎占碳水化合物的70% 。
4.西红柿是一种很好的纤维来源，平均每个西红柿提供约1.1~1.5克纤维 。大部分纤维(85%)是不溶性纤维素 。
西红柿是维生素和矿物质的良好来源，包括:维生素C:这种维生素是一种必需的营养素和抗氧化剂 。一个中等大小的番茄每天摄入的维生素C含量为28% 。
钾:钾是人体必需的矿物质，有助于控制血压 ， 预防心脏病和脑梗塞 。
维生素K:又称凝血维生素，具有植物醌的生物活性，对凝血功能和骨骼健康非常重要 。
叶酸(维生素B9):叶酸是一种B族维生素 ， 对正常的组织生长和细胞功能非常重要 ， 尤其是对孕妇 。此外，叶酸有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，从而降低脑梗死的风险 。
番茄是维生素c的良好来源 。
番茄中含有的其他植物化合物，包括:番茄红素:番茄红素是一种强有力的抗氧化剂，许多有益健康的作用已被研究证实 。番茄越红，番茄红素越多 。
β-胡萝卜素:β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，在体内会转化为维生素A ， 有利于眼睛健康，预防夜盲症 。
柚皮苷:这种黄酮类物质存在于番茄皮中，可以消炎，有助于提高免疫力 。
绿原酸:它是一种强有力的抗氧化剂，有助于降低血脂和血压 。
番茄越红，番茄红素越多 。
重点来了 。西红柿对健康的五大好处 。一、心脑血管健康
心脏病和脑梗塞是全球人口残疾和死亡的最常见原因 。
研究表明，番茄红素可以减少炎症和氧化应激，并降低血液凝固的风险 。
一项针对中年男性的研究表明 ， 体内番茄红素和β-胡萝卜素的增加有助于降低患心脏病和脑梗塞的风险 。
另一项研究表明，番茄中的叶酸有助于降低同型半胱氨酸的含量，降低心脏病和脑梗塞的风险 。
越来越多的临床试验表明，补充番茄红素可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)和甘油三酯的水平 。
第二，预防癌症
它是癌细胞异常细胞不受控制的生长 ， 形成肿块 ， 通常会侵犯身体的其他部位 。
观察研究表明，经常吃西红柿的人患前列腺癌、肺癌和胃癌的风险较低 。
一项针对女性的研究表明，高浓度的β-胡萝卜素(西红柿中含量高)可以预防乳腺癌 。
日本的一项研究表明，番茄中含有的番茄红素和纤维有助于降低结肠癌的风险 。
尽管人们认为番茄红素是番茄的主要抗癌成分，但仍需要高质量的人体研究来确定这些益处的原因 。
第三，控制血糖
番茄是糖尿病患者的首选食物之一 。
一项研究表明，西红柿中的大量纤维有助于改善糖尿病患者的血糖水平和胰岛素抵抗 。
另一项研究表明 ， 连续食用煮熟的西红柿30天后，糖尿病患者的脂质氧化应激和炎症反应下降，从而降低了糖尿病引起的脑梗塞和心脏病发作的风险 。
第四，眼睛健康
番茄红素和β-胡萝卜素对眼睛有益 。
根据研究，这些营养素有助于保持健康的视力，降低夜盲症、白内障和黄斑变性的风险 。
动词 （verb的缩写）皮肤健康
西红柿被认为对皮肤健康有益 。
胶原蛋白是皮肤、头发、指甲和结缔组织的重要组成部分，胶原蛋白的产生依赖于维生素C(西红柿中含有大量的维生素C) 。如果人体缺乏胶原蛋白，就会导致皮肤下垂、皱纹、雀斑等皮肤问题 。

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