爸妈不在家 ， 饿了想做个炒鸡蛋，炒鸡蛋除了放盐，还需要放味精吗？
【炒鸡蛋可以放味精吗？】很多人炒鸡蛋的时候喜欢放点味精，觉得能提鲜味，其实炒鸡蛋的时候放味精反而会破坏鸡蛋天然的鲜味 。
味精是由面筋或者淀粉制成的现代调味品，其主要成分是谷氨酸钠，占90%左右 ， 有一种强烈的肉鲜味，即能增添食欲又是一种营养成分 。而鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸钠及一定量的氯化钠，这两种物质加热后会形成一种新的物质谷氨酸钠 。这种物质就是味精的主要成分，鸡蛋自身形成的谷氨酸钠鲜味比较纯正，营养价值较高 。如果炒鸡蛋的时候添加味精就会破坏这种纯正的鲜味，影响口感 。
推荐阅读
- 战锤2全面战争打开黑屏如何应对？进游戏黑屏问题应对办法
- 君子兰的水培方法及注意事项 君子兰如何水培
- 脚扭伤了还能继续篮球训练吗？
- 金枝槐种植方法 七彩槐栽培方法
- 早上起来脸容易水肿怎么办？
- 鸡蛋果怎么看熟没熟，蛋黄果怎么看熟没熟
- 《秘密访客》是谁演的
- 无症状脑梗死需要治疗吗？
- 项籍少时,学书不成......翻译 项籍少时