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1、需先用温水将白萝卜干泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白 。
【快速泡发萝卜干方法窍门 如何快速泡发萝卜干】2、然后将白萝卜干放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可 。
3、再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上1个小时左右，即可发好 。
4、可用清水发 。即把白萝卜干放入锅中，加适量清水，置炉中煮上0.5至1小时，见加热发透即可 。
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