草原野生干蘑菇生虫子了还能食用吗【干栗蘑生虫了还能吃吗,草原野生干蘑菇生虫子了还能食用吗】可以吃，野蘑菇里有很多有毒的蘑菇，生虫的蘑菇说明蘑菇是没有毒的，可以放心食用 。下面介绍一下蘑菇的营养价值：
1、多种维生素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称
但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器” 。
2、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给” 。
3、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外 。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
5、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪 。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月 。
功效
⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果 。
文章插图
干蘑菇生虫子还能吃么？扔了好可惜！干蘑菇子实体发生了虫子了，说明子实体已经变质了，建议放弃了吧，因为虫子的发生往往是子实体的含水量充足，才会有虫子前来产卵，而子实体一旦有虫子，一定是有微生物的污染的，食用了变质的蘑菇子实体，会造成中毒现象，故此建议不要吃了 。
干蘑菇长虫子和蛾子了，还可以吃吗干蘑菇在夏季三伏天受潮湿特别容易生虫子、长蛾子 。常常是好端端的干蘑菇被白花花的虫子、蛾子糟蹋了，白瞎了！（东北话意思是：可惜了）
被嗑的蘑菇本身没有什么毒，一般较轻的蘑菇是可以吃的 。用清水泡一泡，多投洗几次无虫、无虫粪便就可以加工烹调了 。如果嗑的严重或发霉， 就不要吃了 。看外表形象还可以，其实已经外强中干，用水一泡软乎乎的、烂成一团稀泥，投洗后只能剩下一层蘑菇皮，根本没有味道 。
干蘑菇在夏季里要经常晒晒太阳、通风或置于冰箱冷冻或冷藏，减少生虫子的几率 。
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