文章插图
1、可以做干炸带鱼 。
2、食材：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克 ， 植物油50克 。
【带鱼制作方法】3、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；
4、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅 ， 慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用 。
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