最近买了一些红薯，准备在家做红薯干，请问红薯干怎么晒才会软糯？
1.挑选红薯：晒红薯干，一定要选择红心红薯，不要选粉的红心红薯 ， 糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯 。
2.蒸熟红薯：先将红薯洗干净去皮，然后放入锅中，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了 ， 注意别蒸太熟了 。
3.第一次晒红薯：第一次晾晒放在太阳下晒一天，第二天把红薯切小块 ， 然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了 。
【红薯干怎么晒才会软糯】4.第二晒红薯，第二次要晒2天，晒2天之后，把番薯干放回锅内，进行第三蒸 。这个时候，喜欢吃硬的只需要蒸10分钟，喜欢吃软的，多蒸一段时间 ， 20分钟或者30分钟都可以 。
5.第三晒红薯，最后把红薯干晒两天就可以了，这个时候红薯干就做好了，软糯香甜 。晒好的红薯干 ， 用密封袋保存起来，放几天回软了，吃起来更软糯好吃 。
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