【大闸蟹不能跟什么水果一起吃 大闸蟹寒性大不大】
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大闸蟹不能跟什么水果一起吃大闸蟹不能和以下水果一起吃：
1、富含鞣酸的水果大闸蟹含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质会和鞣酸发生化学反应 ， 生成沉淀物鞣酸蛋白 ， 大量食用后可能会引起消化不良 ， 可能会肠胃道功能造成不良的影响 。富含鞣酸的水果有葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等 。
2、寒性水果大闸蟹属于寒性食物 ， 所以不宜和寒性水果一起吃 ， 否则可能会损伤脾胃 ， 特别是肠胃较差的人 ， 容易引起腹痛、腹泻 ， 食用后可能会加重病症 。寒性水果有梨、香瓜、西瓜、香蕉、猕猴桃等 。
大闸蟹寒性大不大中医认为大闸蟹属于寒性较大的食物 ， 如果一次吃太多的大闸蟹 ， 人体不能及时消化吸收 ， 可能会加重肠胃道负担 ， 刺激肠胃道 ， 从而引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。特别是胃寒或者肠胃功能较差的人要避免吃大闸蟹 ， 以免加重不适症状 。
大闸蟹几两的最好吃不管是个头大的大闸蟹 ， 还是个头小的大闸蟹口感都是一样 ， 但是原则上来说大闸蟹当然是越大越好吃 ， 但是大闸蟹越大越贵 ， 考虑到性价比 ， 一般建议公蟹3两左右 ， 母蟹2.5两左右比较好 ， 性价比也比较高 ， 具体买多大的需根据个人的实际情况选择 。
大闸蟹开锅蒸几分钟熟15-20分钟 。
通常来说 ， 大闸蟹上锅大火蒸15分钟左右就可以熟 ， 但是具体的时间还学要根据大闸蟹的个头大小来决定 ， 如果大闸蟹的个头比较大 ， 可能需要20分钟左右 ， 一般以大闸蟹蟹壳变红为标准 。在蒸的时候 ， 注意将大闸蟹肚子朝上 ， 避免蟹膏和蟹黄的流失 ， 也可以放入一些姜片 ， 既能去腥也能增加香味 。
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