买了一些牛腩,正好加家中还有一些番茄,请问番茄炖牛腩要炖多久?
【番茄炖牛腩要炖多久】
高压锅30分钟左右,普通锅两小时左右 。
番茄炖牛腩,一般采用家中的普通锅需要炖上两个小时才烂,用高压锅则只需要30分钟左右,在炖牛腩之前,需要将牛腩切成小方块,再用清水浸泡三个小时,之后再沥干水分 。
炖牛腩之前还需要用一些香料、桂皮放入锅中翻炒出香味 , 之后才能放入牛腩,等到牛腩翻炒至变色后,就可以加入开水和一些佐料放入锅中,此时需要将大火烧开锅中的水再转至小火焖一小时,最后才能加入番茄,继续用小火炖一个小时就可以了 。
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