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待客几菜一汤合适,待客之道几菜一汤有啥讲究

睿知待客

我感觉主要是根据有有几个客人来决定的
不过我和我朋友都喜欢吃辣就试试剁椒类的菜吧 。味道很赞又下饭哦 。下面我们一起来看看吧！
1：剁椒菜花粉丝煲
制作食材
主料：菜花250g 粉丝40g 广式腊肉120g
辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜末适量 蒜片适量 剁椒1勺 八角1个 白糖适量
步骤
1、广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用
2、龙口粉丝取出，用水洗净
3、菜花洗净，掰成小朵
4、锅内烧热水，下粉丝
5、烫软，捞出
6、倒入腊肉煸炒出油，如若感觉油不够，可以加少量的植物油
7、加入一个八角，一起煸炒出味
8、加入花菜
9、加入蒜片和姜末，翻炒一下
10、倒入一勺剁椒
11、翻炒均匀，加入适量的盐
12、少量的糖，翻炒均匀入味
13、将菜花倒入粉丝打底的砂锅中
14、加入适量清水，约2/3小碗
15、大火煮开
16、稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道
17、待菜花软烂后撒上葱粒即可关火
18、开饭咯
2：鱼香杏鲍菇
酸甜鲜香的鱼香味道是最勾人胃口的，一款小小的鱼香菜就足以让你多来上一碗米饭 。之所以有鱼香而不见鱼，是用心调配的味汁在作怪，如果用泡鱼辣椒来做，味道那就是极致了 。酸甜鲜香的鱼香味道是最勾人胃口的，一款小小的鱼香菜就足以让你多来上一碗米饭 。之所以有鱼香而不见鱼，是用心调配的味汁在作怪，如果用泡鱼辣椒来做，味道那就是极致了 。
制作食材
主料：杏鲍菇200g 木耳适量 胡萝卜50g 青椒1个
辅料：油20g 盐1/2茶匙 剁椒4茶匙 陈醋10g 白糖10g 酱油5g 蒜粒适量 生姜末适量 淀粉1茶匙
步骤
1、把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁 。
2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条 。鱼香杏鲍菇的做法步骤33.木耳泡发后切细条 。
4、炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻 。
5、放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用 。
6、锅里倒入剩余的油，倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味 。
7、倒入调好的味汁，炒成粘稠的酱汁 。
8、倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁 。
3：丝瓜烩虾仁
丝瓜是谷雨节气明星食材中的一种，有很好的祛湿健脾、清热去火的功效 。而虾仁时高蛋白低脂肪的食材，二者搭配不仅味道鲜美，同时还能祛湿健脾胃 。
食材
主料：丝瓜1根 虾仁100g
辅料：料酒15ml 生姜10g 水淀粉20ml
步骤
1、虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用 。
2、虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味 。
3、锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒 。
4、待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味 。
5、淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出 。
猪脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好 。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生 。
制作材料
主料：新鲜茶树菇150g 脆骨150g
辅料：茶籽油15g 盐1g
鲜茶树菇脆骨汤的做法
1、脆骨焯水，冲洗干净
2、茶树菇冲洗干净
3、锅里倒入足够的清水，放脆骨大火煮开，转中火煮半小时
4、放茶树菇煮十分钟
5、放油盐调味

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