【大闸蟹公蟹里面白色透明的是什么】我妈给我寄了几只大闸蟹公蟹 ， 今天蒸熟了之后打开里面是白色透明的，那是什么？
是蟹膏 。
大闸蟹公蟹里面白色透明的物质一般指的是蟹膏，是大闸蟹的副性腺及其分泌物 ， 公蟹成熟之后，副性腺异常发达，会占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起 。
一般来说副性腺越发达 ， 吃起来口感就会越好，而且副性腺中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的 。
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